クレソン 里山ビオトープで青々としたクレソンが繁っていますよ～ 水の流れがあるってことは山にも水が保水されてるってことかな️＾＾ 去年は水不足からかタケノコが超不作でしたが、今年は楽しみです！ 大量のクレソンどうやって食べよう。。。 #クレソン #里山 #自然 #野菜 #ビオトープ #ビオトープばあば #...

年末年始のご馳走といえば『伊勢エビ』 徳島でも美味しい伊勢エビが水揚げされます（＾＾） いろんな美味しい食べ方がありますが、頭も身もお汁にぶち込んでいきます！ いや～、エビみそたっぷりでうまいです！ バタバタしてたら正月が大昔に感じますね たけのこも新シーズンがはじまりつつありますが、ほのまえに昨シーズンの終いもつけん...

おっきいエビちゃんと記念撮影🦐 正月には超スーパーでかい伊勢海老と小僧が初遭遇！ これ見て泣かんとか凄すぎです(^-^) #伊勢海老 #正月 #エビ #海老 #ebi #こども #赤ちゃん #体験 #初遭遇 #未知との遭遇 #おいしい #うまい #食べたい #徳島 #阿南 #阿波たけのこ農園...

きれいな竹林！ 今週は久々に雨降りましたね️～ 去年は水不足からかタケノコ全然あきませんでしたが、今年は雨そこそこ降ってね〜！ほんでタケノコいっぱい生えてきてね～！ 先日まいた肥料も染み込んでや〜！ #竹 #竹林 #竹やぶ #bamboo #自然 #nature #自然好きな人と繋がりたい #里山 #林業...

甘鯛をウロコ付きのまま唐揚げに ウロコもパリパリになって んまーーーい！ #甘鯛 #アマダイ #タイ #鯛 #からあげ #唐揚げ #fish #魚 #魚料理 #揚げもの #料理 #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おうち居酒屋 #ビールのお供 #ごはんのおとも #阿波たけのこ農園 #徳島 #阿南...

お正月といえば門松！ 竹で作って玄関に飾りましたよ～ 年明けから早くも1週間！あっという間に春になりそうです＾＾ #竹 #bamboo #ものづくり...

タケノコ育成には欠かせない竹林整備 まだまだ若く見える竹も含めて伐採を進めていきますよ～♪ これからのたけのこに備えて肥料も撒いておきます 筍姫たち、どんどん生えてきてね！ タケノコ楽しみ〜 #竹 #bamboo #竹林 #里山 #forest #nature #自然 #自然好きな人と繋がりたい #たけのこ #タケノコ...

二八そば 毎年恒例のそば打ち　昨年末もやりましたよー！ 自然薯と卵を粉に混ぜて揉み、足でふみふみした後は麺棒で伸ばしていきます 薄ーく伸びたところで細切りにしてさっとゆがけは新そばの出来上がり♪ 天ぷらと薬味のネギ・柚子皮もたっぷりつけて、良い年越しになりました(*'▽') 明日からバリバリ仕事やったるで〜 #そば #...

2023年が始まりましたね!!!! 今年の体験はお庭のみかん収穫からスタート！ スダチちゃうよミカンですよ～♪ 今年もよろしくお願いします！たけのこシーズンも楽しみです＾＾ #双子 #ふたご #twins #みかん #2023 #正月 #冬休み #こども #かわいい #すだち #スダチ #citrus #kids #阿...

いよいよ2022年も最終日！今年も大変お世話になりました＾＾ 今年の締めは竹の間伐！ 切ったやつは来年加工用の材料として使いますよ〜 2023シーズンのタケノコ頑張ります！ #たけのこ #タケノコ #竹 #bamboo #竹林 #竹林整備 #大晦日 #2022 #徳島 #阿南 #阿波たけのこ農園 #自然 #nature...

サヨリのお刺身 釣りたてをサッと捌いていただきましたよ～ うまい冬の味覚ですね〜！＾＾ #sashimi #刺身 #お刺身 #fish #魚 #サヨリ #釣り #おうちごはん #おうち居酒屋 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #和食 #japanesefood #japanese #うまい #おいしい #お酒のお供 ...

里山じいじ君と孫とで海釣り！ タイにサヨリにと大漁でした！ 山の整備が豊かな海につながってるといいな～ 海の恵みはありがたく美味しくいただきます！ #fish #fishing #釣り #体験 #自然 #nature #海 #sea #タイ #サヨリ #徳島 #阿波たけのこ農園...

竹のパウダー 竹どないするの？って最近よくきかれます →ある程度乾かしてからサラッサラの竹粉に粉砕します！ 用途に応じて粒度も変えることが出来るんです！ 水分は数%と低いので発酵もせず、腐りもせずにいろんな材料になりますよ＾＾ 切った竹を焼く手間も減るし、竹粉を販売できるし、おいしいタケノコも生えてくる！ なんかいい感...

カルパッチョ＆カプレーゼ お庭の種無しスダチをここぞという時に使おうと残してましたが、クリスマスのパーティーでふんだんに使いましたよ！ 種がないのでほのままいける！最高！ 魚を切って盛り付けるのはうちの小僧の仕事です カプレーゼも上手に盛り付けられました まじで上手になったな〜（スダチスライスとニンニクみじんはまだ大人...

雪あそび 阿南は全然降ってないですが徳島やばいです！！！ 子どもたちにとっては楽しい思い出になったようですね🧒🏻 大人は仕事、移動がえらいこっちゃとしか思えんくなってます。。。 童心を忘れずに頑張ろう(^^;) #雪 #snow #冬 #冬休み #雪だるま #あそび #雪あそび #win...

阿波たけのこ農園で収集したした竹を軽トラにのせて工場に出荷！ 工場では、竹を積んでいるパレットごとフォークリフトでサッとすくい上げて、土場に置いてほのまま乾燥させていきますよ〜 1パレ300キロくらいあるので人手では一度には持ち上げられず、一本一本下ろしていると時間も労力もかかってしまいます。 それがフォークリフトやっ...

カツカリーうどん定食 ごはん、カレー、うどん、豚カツという大好きを集めた究極の一杯！ グレートですよこいつは＾＾ うどん屋の『かまたまーる』さんはハンバーグレストランのウトウークさんの目の前にお店があります！ 最強のストリートや～！ かまたまーる　https://tabelog.com/tokushima/A3602/...

木いちご おやつは里山で探すシステムです🧒🏻 すっぱ甘いんがたまらんすね～！ 寒いんは辛いけどヘビも出てこないんでこの季節は安心 冬休みも楽しみやね〜♪ #里山 #おやつ #木いちご #野いちご #いちご #ストロベリー #strawberry #nature #自然 #体験 #収穫 #...

竹の搬出 間伐した竹の鞘の部分はとある加工を行うために集めて運びます！ 運搬や加工が超スーパー簡単になるように、軽トラにあおり付きの特製パレットを積み、長さを揃えた竹を積み込んでいきますよ こうやって運ぶと、加工場での作業がめっちゃ楽になります！ そして、燃やす竹の量が減るのでそれも楽！ 竹の需要が増えつつあって、うち...

絞ったあとの柚子の皮はばあばがマーマレードに！ パンにぬってよし！ヨーグルトにかけてよし！ 無農薬やからこその贅沢です🤤 #柚子 #ゆず #ユズ #マーマレード #ゆず皮 #ピール #ジャム #ビオトープばあば #無農薬 #農家 #里山 #おいしい #うまい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #徳島 ...