今年のごはん

秋冬は竹林整備シーズン！ 筒の部分はうまいこと使っていきますが、しょうがないやつは燃やして片付けます きれいに残った竹炭はおうちBBQで使い...

カルパッチョ＆カプレーゼ お庭の種無しスダチをここぞという時に使おうと残してましたが、クリスマスのパーティーでふんだんに使いましたよ！ 種が...

チンジャオロース この料理に欠かせないのがタケノコ 中華料理やけど国産のタケノコだってもちろんお使い頂けます(^^) 筍姫の「元」の部分はジ...

出汁で炊いて残ってるタケノコをチャーハンの具に！ 新たま、ニンジンなど徳島野菜と一緒に炒めます🥕 しっとりパラパラのチャーハ...

たっぷりのタケノコをトマトと一緒に シンプルに旨い！ #筍姫 #トマト #パスタ #pasta #タケノコ #タケノコレシピ #料理好きな人...

水 先日の大雨があってか、里山のふもとからは水がすごい勢いで流れ出しています ほなけど決して濁ってるわけでなく、透き通ってキレイです(☆｡☆...

ささっと白だしで炊いたやつ 春の味わいしびれます ご飯にもあいますがお酒と一緒に頂く幸せといったらもう🥰 #晩酌 #おつまみ...

竹林には間伐が必要！ たけのこの生産には、竹林の間伐作業が欠かせません。 というのも、たけのこは竹の根っこである地下茎（ちかけい）から生えて...