筍姫のグリーンカレー

筍姫をたっぷり使ったグリーンカレー!

シーズン終盤のタケノコ消費メニューです^^

タケノコをよく使う東南アジア本場のメニューだけあって旨い!

ココナッツミルクのもとみたいなのを入れるのですが、そのおかげでタケノコはより甘くまろやかに!!

辛さMAXなのに、甘さもありいけました~

S&Bさんのタイ風グリーンカレーというカレーセットを使ってみました

普段使わない調味料がセットになってるので便利(^^)

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