大先輩の竹やぶ訪問!【タケノコ勉強】

タケノコ生産の大先輩の竹林を訪問し、勉強させていただきました️

僕らにはすごい綺麗に見える竹やぶにテンション上がるも

今年は手入れをやりきれんかったので、今はえている半分の竹は切らなあかんとのこと😮

手をかければかけるほど、応えてくれる竹やタケノコ丁寧に手入れを続けるのが、いいタケノコを育てる一番の近道

大先輩に教えて頂いたことを胸に頑張ります!

#阿波たけのこ農園 #筍姫 #阿南市 #竹林 #タケノコ #たけのこ

タケノコ生産の大先輩の竹林を訪問し、勉強させていただきました️僕らにはすごい綺麗に見える竹やぶにテンション上がるも今年は手入れをやりきれんかったので、今はえている半分の竹は切らなあかんとのこと😮手をかければかけるほど、応えてくれる竹やタケノコ丁寧に手入れを続けるのが、いいタケノコを育てる一番の近道#阿波たけのこ農園 #筍姫 #阿南市 #竹林 #タケノコ #たけのこ
大先輩の竹やぶ訪問!【タケノコ勉強】 阿波たけのこ農園

竹林への栄養補給! 施肥(せひ)でタケノコの育成

タケノコの栽培は非常に奥深いものがあり、施肥といっても一言では語れないのですが、全体的なメカニズムを下記に整理したいと思います。

タケノコには肥料が必要?

「竹林」や「竹やぶ」などと呼ばれる竹が生えている土地は、最近では管理されていないと、どんどんとタケノコが生え、竹に成長し、密集し荒れ放題になってしまう「竹害(ちくがい)」という問題が全国的に発生しています。

このように、タケノコは竹やぶの中であれば勝手に生えてきて成長するイメージがあるかもしれません。

実際に、肥料をまかなくてもタケノコは出てきます。

しかしながら、タケノコの「量」をたくさん収穫しようとすると竹やぶに肥料を与える施肥(せひ)を行うことが必要になります。

これは、先輩タケノコ農家さんもみなさん同じように仰います。

「肥料はやらなあかん」と。

タケノコ・竹も野菜と同じように植物なので、やはり肥料=栄養があるほど良く育ちそうですね!

肥料をやってなくてもおいしいタケノコが生えてきているなら、肥料をやることでさらにおいしいタケノコが生えてきそうです!

元気な青竹(^^)  阿波たけのこ農園 筍姫の里

タケノコ生産を増やすためのメカニズムとは?

上述したように、肥料をやるとタケノコの生産量は上がりそうですが、なんでなのか?

そこで、タケノコが生えてくるメカニズムを調べて考えてみました。

一般的な野菜は、

」を撒いて、「」が出て、成長して「を増やしたり」「がなったり」します。

一方タケノコは、

地下茎」から、「芽子」が出て、成長して「タケノコ」になり、「」になります。

こう見ると、野菜の収穫量を増やすためには、たくさん「種」をまいて、出てきた芽を成長させることを考えれば良さそうです。

しかしながら、タケノコが生えてくる種はありません。タケノコがたくさん生えるためには、「竹の地下茎」から「芽子」がたくさん出てくるよう促す必要がありそうですね。

この、「芽子」とはいわば「竹の子供」のようなもの。タケノコも「竹の子」と書いたりもしますしね!

竹が元気な状態であると、子どもであるタケノコも出てきそうです!

竹やぶへの施肥にはどんな効果があるの?

施肥をおこなうことで、竹の葉に活力を与えて光合成(同化作用)を活発に行わせることにより、養分を作らせます。

地下茎へ同化養分がたくさん流れるようになることで、芽子の形成数が増加し、タケノコがたくさん生えることにつながります。

もちろん、養分がたくさんあるほうが、味も良くなります!

少し生物的な専門用語が難しかったかもしれませんが、要は

「竹やぶに肥料をやると、竹が元気になって、タケノコがたくさん生える」

ということです!

元気に育っているタケノコたち  阿波たけのこ農園

タケノコの肥料ってどんなものを与えればいいの?

肥料については、またまた野菜と比べながら見てみましょう!

一般的な野菜の栽培に必要な栄養成分は、特に重要な下記3種があります

窒素(N)・リン酸(P)・カリウム(K) 略してNPK!

「肥料の三要素」とよばれるこの成分は、要素ごとに効果が異なります!

窒素 ⇒葉っぱの成長を促す!

リン酸 ⇒花を咲かせ、実をつけることを促す!

カリウム ⇒根っこの成長を促す!

葉っぱを食べる野菜、実を食べる野菜、根っこを食べる野菜など、野菜の種類によって成長させたいところは違いますよね!

そこで、どの部分を成長させたいかによって、3要素の配合が異なるさまざまな種類の肥料が販売されています~Σ(・□・;)

葉物野菜は、葉っぱ育てたいから「窒素」多め~

根菜は、根っこ育てたいから「カリウム」多め~ など、

各要素NPKの配合比が数字で示されています! NPK=1:3:6 など

 

タケノコ・竹の栽培に必要な要素は、↑で出てきたNPKの他、ケイ酸を加えた四要素が重要になってきます。

この四要素で中心となるのは「窒素成分(N)」で、短期間での竹の成長や急激なタケノコ肥大などの重要な働きを担っています。

また、一般的な野菜にない要素である「ケイ酸」は、竹の耐寒・耐暑、耐病虫害などの抵抗力を高め、竹を強くします。

「竹はシリカが入っとるけん、硬い~」とか「シリカがあるけん加工するのに工具が傷む、燃料にしたときにボイラーも傷む」といった話を本職の加工業のほうで良く聞きます。

よく言われるシリカというものは、さっき出てきた肥料の要素「ケイ酸」の化合物なんです!他の作物にない、竹の特別な成分というもの頷けますね(^^)

そして、窒素が大事!ってことは、竹・タケノコは野菜でいうと「葉物野菜」ですね~(根菜っぽいけど)

竹はシリカ(ケイ酸)は入っとるけん硬い~  阿波たけのこ農園

そんな特別な肥料どこにあるの?

ケイ酸とか特別なのが入った肥料なんてどこにあるんだろう!?

心配は無用です!

タケノコ栽培には、タケノコの栽培に特化した専用の肥料が農協さんなどで販売されています!

20kg入りの袋でドーンと販売しています!

たけのこ専用肥料  阿波たけのこ農園

というのも、結構な量をまきます。このくらいで仕入れを行いますよ~

↓こんな感じでどんどんと肥料まいていきますので!

竹やぶに肥料をまく様子  阿波たけのこ農園

有機栽培にも取り組んでいます!

施肥としては、竹に必要となる特殊な要素などの兼ね合いもあり必要に応じて化成肥料を施肥します。

しかしそれだけでなく有機栽培・いわゆるオーガニックな農法にも取り組んでいます。

植物性のたい肥を併せて用いることで施肥効果を高め、土壌水分を保ち、太陽熱の吸着を高めるなどさまざまな作用があります。

阿波たけのこ農園の教えとして、「たけのこを掘った穴には、葉っぱなどをしっかり詰める」というものがあります。

やがて土に還り、タケノコになり、竹になる自然の循環も大切にしていきたいと思っています。

阿波たけのこ農園のブランドたけのこ「筍姫」はどこで買えるの?

さて、竹に適切な肥料を与えながら栽培した美味しいたけのこ「筍姫」

オンラインショップで注文を受け付けられるように準備を進めております(^^)

お店などでの販売は現在はありませんが、通信販売を中心に、その他直接販売・直接注文も受け付けております!

美味しいタケノコをみなさまに味わって頂けるように頑張ります💪

たけのこの名産地・徳島県阿南市福井町の「阿波たけのこ農園」のオンラインショップ(設営中)はこちら↓

https://takenokohime.theshop.jp/

筍姫の販売にむけて頑張ります!  阿波たけのこ農園 筍姫の里

参考文献: 新特産シリーズ タケノコ 栽培・加工から竹材活用まで・農文教・2010

2020秋 竹間伐 ~なんでタケノコには竹伐採が必要?~

暑くて暑かった夏もそろそろ終わりですかね(^^)

朝夕は特に寒くなって来ました~

竹の寿命

竹は「竹林」という全体でみると、放っておくとどんどん伸びて広がっていくイメージがあるかもしれません

でも、「竹1本」という単位でみると、寿命は10~15年といわれています。

しかも、その竹が親竹としてタケノコを発生させるのは5~7年目までだとか(‘Д’)

タケノコの発生の母体となるのは、竹の「地下茎」から「芽子」がついて、これがタケノコになったり、地下茎に分岐したりするからです。

地下茎からタケノコの発生は、タケノコが竹に成長した2年目から始まり4年目で最大となるとの調査結果があります(◎_◎;)

生殖行為を伴うわけではないですが、次の世代を育てていくのは、やはり若いパワーが必要なんでしょうか!?

また、親竹は10年目くらいから順次枯死していきます。

荒廃した竹林に倒れているのは、10歳以上の竹たちなのでしょうか。。。

タケノコの生産のために

竹の寿命やタケノコ発生を考えると、あまりタケノコの発生を促さない年のいった竹より、たくさんタケノコの発生を促す若い竹がたくさんあったほうがどんどんタケノコが出てきそうですね!

そこで、タケノコの生産を促しどんどん次の世代に出てきてもらうためには、歳のいってきた竹を伐採して若竹の比率を増やしてあげることが竹林の活性化にもつながります!

若竹 阿波たけのこ農園

なんで竹の伐採は秋・冬?

寒くなると人も縮こまるように、他のいろんなものも縮こまったり活動量が落ちてきたりします。

夏はあれだけどんどん伸びまくってた草たち、あれも秋になって落ち着いてきました~

僕たち私たちも、夏の暑さであれだけ汗かいたり水飲んだりしてたのが、落ち着いてきましたよね。時には寒さに縮こまるくらいに。

動物は、恒温性を持つもの、変温性を持つものがあります。植物も、年中葉っぱをもつもの、葉を落とすものなどいろいろありますし、いろんな生き物は季節の変化にあわせて適応していきます。 (生物好きなんで、別記事で詳しく書くっす🤤気が向いたら)

なにはともあれ、竹や木は秋以降、活動量(代謝など)が落ち着き、人間が汗かいたり水飲む量が減るように、水の移動が少なくなり落ち着きます。

ここ、絶好のタイミングなんです!

何が絶好かというと、「竹を素材」としてみたときにいい感じなんです。この安定した時期に伐採した竹は丈夫で強い!簡単に腐らない!

これは、杉をはじめとした樹木でもおんなじ。

暑い中、虫も蛇も出てくる中で竹刈るのしんどいし嫌!というだけでなく、竹を生活に使う道具の素材として活用していたからこそ秋冬に伐採してきていたんでしょうね(^^)

なにはともあれ竹伐採が(コウセイの手によって)そろそろ始まります。

いい感じの竹がいっぱい出てくるよ!お問合せお待ちしてます💪

タケノコ販売に向けても再始動してきます~

台風注意

台風が九州、四国地方に近づいてきてますね

みなさまご注意なさってください

そして竹たち

折れんように耐えしのごう

台風が九州、四国地方に近づいてきてます折れませんように#竹#筍#竹林#筍姫
竹  阿波たけのこ農園 筍姫の里

#竹#筍#竹林#筍姫

梅雨明け前の竹やぶ草刈り

草刈り

もうすぐ梅雨明け️ですね

梅雨が明けると一気に暑くなるので、少しでも涼しいうちに草を刈ってきれいにしていきます

夏の暑さのピークになると、草たちもへばってしまうのか成長速度が落ちるような気がするな~

#草刈り #阿波たけのこ農園 #筍姫 #タケノコ

草刈りもうすぐ梅雨明け️暑くなる前にきれいにしていきます#草刈り #阿波たけのこ農園 #筍姫 #タケノコ
梅雨明け前の竹やぶ草刈り  阿波たけのこ農園 筍姫の里

竹林整備のお仕事どうぐ

お仕事どうぐ

相方のチェーンソーさんです(^^)

竹を間伐・伐倒するのには、切らなければなりません・・・

ノコギリでももちろん切れますが、安全に、効率よく作業するために機械の力も借ります。

(兄のほうはノコギリ専門です(^_^;))

秋の間伐作業に備え、切る竹の見極めとともに日々チェンソーの目立ても行います💪

🟥#チェーンソー #ゼノア #農業 #チェンソーマン

お仕事どうぐ🟥#チェーンソー #ゼノア #農業 #チェンソーマン
竹林整備のお仕事どうぐ  阿波たけのこ農園 筍姫の里