タケノコのアク抜き

山菜ってえぐ味があって、アク抜きが大変。。。

ほなけど、ちょいと手間をかけてアク抜きっていう茹でる作業をしとけば、冷蔵庫に保存していつでもタケノコを楽しめます♪

写真はアク抜きしたあとの筍姫

いつでも美味しく食べれて最高です(^^)

アク抜きのやり方は↓を是非ご覧ください!

再生回数もうちょいで10,000回越えそうです!

たくさんの方がタケノコの食べ方調べてるんだな~、そして見て頂いてるんだな~と思うと嬉しいです!

美味しい国産タケノコを食べよう!

#たけのこ #タケノコ #山菜 #春 #アク抜き #下茹で #保存 #おいしい #国産 #地産地消 #春の味覚 #徳島 #阿波たけのこ農園 #筍姫

タケノコのアク抜き山菜ってえぐ味があって、アク抜きが大変ほなけど、ちょいと手間をかけてアク抜きっていう茹でる作業をしとけば、冷蔵庫に保存していつでもタケノコを楽しめます写真はアク抜きしたあとの筍姫いつでも美味しく食べれて最高です🤤アク抜きのやり方は↓を是非ご覧ください!https://youtu.be/_upxTZM5e4U再生回数もうちょいで10,000回越えそうですたくさんの方がタケノコの食べ方調べてるんだな~、そして見て頂いてるんだな~と思うと嬉しいです!美味しい国産タケノコを食べよう#たけのこ #タケノコ #山菜 #春 #アク抜き #下茹で #保存 #おいしい #国産 #地産地消 #春の味覚 #徳島 #阿波たけのこ農園 #筍姫
タケノコのアク抜き 阿波たけのこ農園 筍姫の里

ホ~~ホケキョ♪ 鶯と一緒にタケノコ掘り

ホ~~ホケキョ♪♪♪

ウグイスも上手に鳴いてます️(^^)

よかったら音ONにしてお聞きください

鶯と一緒にたけのこ掘り 阿波たけのこ農園 筍姫の里

おかげさまでたけのこ掘りに行きたい!

というリクエストをたくさんの方から頂いております

興味を持っていただきホンマにありがたいです!

ただ、大変申し訳ないのですが新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、今のところ一般の方の受け入れは見合わせております。

安心安全なたけのこ生産に注力する他、こうして竹林の様子も発信していきたいと思いますの。

ご理解のほどよろしくお願いします

今日もいい筍姫出てきてます(^_-)-☆

#ウグイス #竹林 #春 #たけのこ #たけのこ掘り #体験 #阿波たけのこ農園 #筍姫

This is Takenokohime.

これは筍姫です(^^)

#阿波たけのこ農園 #筍姫 #たけのこ

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This is Takenokohime. 阿波たけのこ農園 筍姫の里

おうちでタケノコ料理を頑張った↓のムービーも是非ご覧ください!

【水中映像】鮎の戯れ〜固定カメラで見る川の中

【4k撮影 川の水中映像】

2020年10月、四国 徳島県南部の河川にて。長期に及び渇水が続いたが久しぶりにまとまった雨が降った後に撮影しました。

【御魚日和】〜おさかなびより〜

元ダイビングインストラクターのKoseiがお送りする水中映像や魚、水中環境についてのアレコレ。川の水中写真を中心に撮影してます。

是非ご覧ください!

Koseiプロフィール

・阿波魚類研究会 会員

・ダイビングサービス海と遊ぼ屋 海達 非常勤

四国で唯一のダンゴウオ!徳島でダイビングやSUPを楽しむなら! ダイビングサービス 海達 

https://www.umitatsu.com/

インスタグラム〜@kosei 川の水中写真

https://www.instagram.com/kose_eeeeei/

映像制作 阿波たけのこ農園 【筍姫(たけのこひめ)生産販売】

音源提供 Takeshi Shono

https://audiostock.jp/artists/25070

下記連絡先またはTwitterのDMにてBGM製作のご依頼、ご相談承ります。 yuzucat23@gmail.com

Twitter:  https://twitter.com/TakeshiShono

YouTube:  https://www.youtube.com/channel/UCxH8…

木頭柚子の青ゆずで柚子胡椒づくり

阿波たけのこ農園のある徳島県阿南市の西に位置する「那賀町(なかちょう)」

ここでは「木頭ゆず」という柚子が特産です!

那賀町木沢地区にて木頭ゆずやさまざまな農作物を栽培されている「ヨンロッパ」さんのゆず胡椒セット(木頭ゆずの青ゆずと唐辛子の詰合せ)で美味しいゆず胡椒をつくりました(^^)

木頭柚子の青ゆずで柚子胡椒づくり  阿波たけのこ農園 筍姫の里

ゆずといえば、黄色いものを想像されると思いますが、熟す前の青いものもいろいろ使えるんですね~!

タケノコたっぶりのタイ風グリーンカレー

タケノコを大量に入れたタイ風グリーンカレーの調理ムービーです!

タケノコを消費すべく、S&Bさんの手作りカレーセットを使って作ってみました!

一気にご覧になる方はこちら↓↓

タケノコたっぶりのタイ風グリーンカレーの作り方  阿波たけのこ農園

作り方

《材料》

・S&B タイ風グリーンカレー 手作りカレーセット

・タケノコ

・鶏肉

・きのこ(しいたけ&マッシュルーム)

・玉ねぎ

 

グリーンカレーの材料  阿波たけのこ農園
S&Bさんのカレースパイス

《おいしい作り方》

①鶏肉・玉ねぎを炒める

②タケノコ・きのこを炒める

③鍋に①と②、水350ml、カレーベースパウダー、煮込み用スパイスを入れ中火で約15分煮込む

④ナンプラー、ココナッツミルクペーストを加え、弱火で約5分煮込む

⑤仕上げに辛みスパイス、香りスパイスを加え、ひと煮立ちさせれば完成!!!

タケノコたっぶりのタイ風グリーンカレー  阿波たけのこ農園

海の幸×竹「鯛の湯引き 竹器盛り」の作り方

竹のPRするという建前でお刺身をおいしく頂きました。
特に「鯛」は湯引きが一番うまいと思っとるけん自分でやります。まだまだ修行せなあきませんが(^_^;)
 
徳島のおいしい産品 竹や杉のプレートで後押しでけへんかな~と!!!
(ビールとかお酒飲みたいだけとちゃうんです!!いっぱい飲みましたが・・・)
 
鯛だけでなく徳島うまい魚介類いっぱい(^^)
海の幸×竹「鯛の湯引き 竹器盛り」の作り方  阿波たけのこ農園

竹や杉プレートはお声がけくださいませ!!

竹の作り方はこちらをどうぞ↓↓↓

流しそうめん用(器にもなる)の竹の加工方法  阿波たけのこ農園